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正安冰粉籽

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   一、品质特点
  正安冰粉籽形如油菜籽,棕褐色,其面粉遇热水呈粘性,且粘性较强,可代替琼脂。经加工制作的冰粉色泽明亮,口感纯正,清凉解署。
  二、历史渊源及人文关系
  正安凉粉属多年生或一年生草本或藤本植物,广泛分?#21152;?#22303;坪、流渡、谢坝、市坪等乡镇的山沟?#20937;齲?#26082;有野生种,也有人工栽培种。当地?#35088;?#32032;?#24615;?#22521;冰粉籽的传统习惯,至今已有400多年的历史。在漫长的生产、生活中,当地?#35088;?#21457;?#33267;?#35813;籽粒,经加工制作成为冰粉后,口感纯正,清凉解署,是夏天解渴纳凉的?#31995;?#23567;食品,从而在全县各地形成了名具特色的冰粉小吃,深受食品者的广泛青睐,曾引起?#26412;?#20892;业大学食品科学系部分专家,学者的关注,于1985年7月与正安前往?#26412;?#20892;业大?#24050;?#20064;的原正安县农业局技术干部达成意向开发冰粉籽的协议,试图通过深入研究,取代琼脂,引起前往学习人员的极大关注,该技术干部回局后,?#32676;?#32452;织了4名技术干部对土坪、林溪、联盟、辽远的冰粉籽生产进行了调研,采集了10余份种质资源,于?#25991;?#36827;行了试验研究。但因人事变动,此项工作未能深入进行,时至今日,?#35088;?#20173;然?#20146;?#31181;、自收的小农经营形式,现有零?#20405;?#26893;面积130余亩。
  三、当地政府开展工作的情况
  至今,仅管人们喜欢食用冰粉,但正安冰粉籽仍然?#20146;?#31181;、自收的局面,未能引起地方党委、政府的高度重视,因而该特色产业未能发挥应有的经济效益。
责任编辑: admin
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